PRODOTTI DI STAGIONE

Mangiare frutta e verdura secondo la stagionalità, è fondamentale per assumere più sostanze nutritive. Frutta e verdura fuori stagione contengono meno vitamine e sali minerali, vengono fatte maturare artificialmente ed hanno meno sapore.

Primavera

FRUTTA

Albicocche, ciliegie, fragole, pompelmi, limoni, arance amare, mele.

VERDURA

Asparagi, puntarelle, bietole, barbabietole, fagiolini, piselli, fave, crescione, cipollotti verdi, porri, cipolle, patate novelle, aglio, cavolini di Bruxelles, ravanello, finocchio, rucola, broccoli, spinaci, sedano, cicoria, lattuga, carciofi.

Estate

FRUTTA

Albicocche, pesche, anguria, lamponi, mirtilli, ribes, melone, susine, ciliegie, nespole, more, prugne, pere.

VERDURA

Cetriolo, aglio, zucchine, carote, fagiolini, fagioli borlotti, fagioli rossi, piselli, melanzane, peperoni, pomodori, rucola, bietole, barbabietole, spinaci, basilico, menta.

Autunno

FRUTTA

Castagne, noci, olive, kaki, melograni, uva, mele, pere, mandorle, zucca, nocciole.

VERDURA

Funghi, broccoli, carote, cavolo, cavolo cappuccio, cavolfiore, cavolini di Bruxelles, finocchi, cicoria, porri, peperoni, patate, cime dei rapa, spinaci, zucchine, fiori di zucca.

Inverno

FRUTTA

Limoni, arance, mandarini, pompelmi, noci, mele, pere, pistacchi, mandorle, nocciole, kiwi, zucca.

VERDURA

Cavolo nero, broccoli, cavolo cappuccio, cavolfiore, cavolini di Bruxelles, asparagi, cardi, finocchio, cicoria, sedano, scalogno, cipollotti verdi, porri, patate, funghi, spinaci, puntarelle, fagiolini.

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